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請盛水8分滿左右煮滾後倒掉，再使用中性清潔劑簡易清洗乾淨，主要去除表面髒污後即可開始使用
不沾鍋適用冷鍋冷油，請直接加入食材/備料開始烹飪，烹煮時以＂中小火＂加熱，同時避免爐具的燃火範超出鍋底 導熱範圍
表面粗糙和顆粒狀屬於正常現象, 因為加入高密度鈦離子的電漿技術，所以表面會有顆粒粗糙狀和輕微色差現象。
由內而外依序為 8層，
3層奈米不沾塗層 > 2 層高密度鈦離子電漿塗層 > 鑄鋁鍋體 > 陶瓷保護層 > 不鏽鋼導磁層，總計 8 層。
膳夫鍋有經過
- SGS食品用具安全測試/德國 LFGB認證
- 無PFOA/PFOS/安全無毒認證
如有輕微磨損或刮傷屬正常磨耗尚可安心使用，不沾塗層的磨耗最直接影響的是不沾性能的降低，若有感受到沾黏的話就可以更換了。
適用IH、電磁爐、電陶爐、瓦斯爐。
適用市面上95%以上IH爐具，但由於IH爐具目前並無導磁規範，少部分IH爐具會有挑鍋現象。
購買前留意詢問爐具廠商。
委託或自有不沾鍋具一線品牌的中國工廠代工，其物料皆是頂級外國大廠進口，針對不同產品線開發，如鑄鐵鍋、銅鍋、不銹鋼鍋、鋁鍋…等等選擇擁有技術與品質之工廠製造。
純鑄鐵鍋或是鐵鍋, 在無塗層的狀態下，
如清洗表面後，擦拭會有鐵離子和碳離子的自然釋放，
只要清洗乾淨後烤乾, 再塗抹些許的油(大約5或10元硬幣大小的量)於鍋體表面上，”靜置冷卻吸收”形成油膜即可。
膳夫鑄鐵鍋是一款 (完全無塗層 且 表面無烤油) 的純鑄鐵鍋
鑄鐵注燒模具成型後，拋光打磨再經過「日本窒化技術處理」，於鍋體上形成一層氮化防護層，隔絕空氣中90%濕氣，降低鐵成分繡化比例。
P.S. 窒化技術並非完全不會生鏽喔！ 如有水氣產生小繡斑只要參考保養步驟：
●輕鬆刷洗 ●潤鍋保養 會越用越好用 ！鑄鐵鍋還會黑金黑金的很漂亮~~
膳夫鑄鐵鍋屬於生鐵（含碳率2%以上），一般鐵鍋屬於熟鐵（2%以下）。
與一般熟鐵鍋相比，鑄鐵鍋擁有硬度強、不易變形、蓄熱強、均熱穩、導熱快等優勢。
我們以 100% 鑄鐵模具鑄造，不含任何有毒重金屬、與化學塗層。不僅通過 SGS 檢驗認證安全無毒，符合台灣及歐盟無重金屬檢測認證。
只要簡單的保養——熱鍋潤油，膳夫鑄鐵鍋即可完美的實現物理不沾！料理新手也能輕鬆上手，煎完蛋一吹就飛起不是夢想！
膳夫鑄鐵鍋適用任何清洗方式、任何料理方式。鑄鐵材質穩固強韌，鐵鏟鋼刷都沒問題。
當然沒問題，鑄鐵鍋的高強度蓄熱讓油溫穩定，油炸更省力上手！
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有的，膳夫為台灣品牌，皆有依照國稅局規定開立電子發票，您可於訂單完成付款後至您註冊時的email進行確認。（系統會於每天 9:00-23:59 整點之間開立發票並寄送）